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Recetas para principiantes

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Solomillo a la pimienta

 Ingredientes: solomillos de ternera, vaso de caldo, cucharadas de pimienta verde en grano, cucharada de pimienta blanca en grano, cucharada de pimienta negra en grano, cucharadas de nata líquida, vasito de cognac, cucharada de aceite de oliva, sal gruesa.
Cantidades: 4 solomillos de ternera
                     1/2 vaso de caldo
                     2 cucharadas de pimienta verde en grano
                     1 cucharada de pimienta blanca en grano
                     1 cucharada de pimienta negra en grano
                     6 cucharadas de nata líquida
                     1 vasito de cognac
                     1 cucharada de aceite de oliva
                     sal gruesa
Elavoración: Machaca los granos de pimienta blanca y negra. Añade sobre cada solomillo y termina con sal gruesa. En una sartén con aceite de oliva caliente, cocina los solomillos por 3 a 7 minutos, hasta dorarlos y luego los cocina en horno moderado por 10 minutos más. Resérvalos. En la misma sartén, vierte el caldo y el cognac y reduce al fuego. Añade la nata y los granos de pimienta verde. Deja reducir la salsa a la mitad. Coloca los solomillos en la sartén para que cojan el sabor de la salsa. ¡Ya tienes tu solomillo a pimienta!

Buñuelos

Ingredientes: Huevos, harina, leche, mantequilla, azúcar, corteza de limón, aceite de girasol, canela y sal.
Cantidades: 8 huevos.
                           200 gr de harina.
                           1/4 l de leche.
                           150 gr de mantequilla.
                           15 gr de azúcar.
                           1 corteza de limón.
                           Aceite de girasol.
                           Cancela en polvo.
                           Sal.
Elaboración: Primeramente, echamos la leche, mantequilla, azúcar, sal y la corteza de limón en un cazo. Hervimos hasta que la leche empiece a cocer, momento en el que retiramos la corteza de limón y agregamos la harina. A continuación retiramos el cazo del fuego y removemos el interior hasta formar una pasta ligera y sin grumos. Después ponemos el cazo otra vez al fuego y seguimos removiendo hasta espesar la mezcla. Lo retiramos del fuego y le añadimos los huevos de uno en uno, amasando entre uno y otro. Ahora echamos aceite en una sartén y lo calentamos. Cuando esté caliente echamos la masa en pedacitos con ayuda de una cuchara, y los freímos. Finalmente espolvoreamos por encima con canela en polvo. ¡Ya tienes tus buñuelos!

Tortitas americanas

Ingredientes: Huevo, leche, harina, elevadura, mantequilla y sal. 
Cantidades (para 4 personas): 2 huevos
                                                  2 tazas leche
                                                  2 tazas harina
                                                  2 cucharaditas levadura
                                                  2 cucharaditas de mantequilla
                                                  Una pizca de sal
Elaboración:En un recipiente, echamos los huevos, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal. Mezclamos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y la dejamos reposar unos minutos. Mientras reposa, calentamos la mantequilla en una sartén pequeña y antiadherente, y vamos friendo una a una las tortitas, sin que se nos quemen. ¡Ya tienes tus tortitas americanas!

Macarrones con tomate, queso y huevo.

Ingredientes: Macarrones, picadillo de carne de cerdo, tomate frito, queso rallado, huevos, cebolla.
Cantidades (para 4 personas): 1 Bolsa de macarrones de 350g.
                                                  1/4 de picadillo.
                                                  1 Bote grande de tomate frito y otro pequeño
                                                  1 Bolsa de queso rallado.
                                                  4 Huevos.
                                                  1 Bote de cebolla pequeño.
Elaboración: Para empezar, ponemos agua a hervir, cuando ya esta hirviendo le echas los macarrones y los dejas unos 20 minutos.En otro cazo echas los 4 huevos y también lo pones a hervir, unas vez hervidos los partes en trocitos pequeños. Mientras tanto fríes el picadillo y la cebolla. Una vez todo cocido y frito echas los macarrones, el tomate, la cebolla, el huevo partido en trocitos, el picadillo y el queso (la cantidad del queso a elegir, según cuanto te guste el queso) . Una vez ya todo mezclado...¡Ya tienes tus macarrones!.

Ensaladilla rusa

Ingredientes: Huevo, patatas, atún, olivas, picadillo mixto de zanahoria, de pepinillo, de pimiento... mayonesa, pimiento rojo.
Cantidades (para 4 personas): 5  huevos.
                                              6 o 7 patatas de tamaño mediano.
                                              1 lata de atún grande y otra pequeña.
                                              1 bote de olivas grande.
                                              1 bote de picadillo mixto.
                                              1 bote de mayonesa.
                                              1 pimiento rojo.
Elaboración: pones agua a hervir, echas las patatas y las dejas 20 minutos, una vez cocidas la partes en trocitos pequeños. En otro cazo echas los 5 huevos y los pones a cocer unos 5 o 6 minutos, una vez cocidos los partes en trozos. También partes las olivas en trozos pequeños (dejas 5 o 6 olivas sin partir para luego ponerlo de decoración), y en un bol mezclas las olivas, las patatas cocidas, los huevos, el picadillo mixto y echas trocitos de pimiento; una vez todos los ingredientes echas mayonesa y la remueves hasta que vea que esta todo revuelto de esta. Cuando ya esta bien mezclado lo echas en un plato largo y lo espades por todos lados. Vuelves a echar mayonesa por encima, una vez dispersa por todos lados partes las olivas y el pimiento y lo decoras a tu gusto, también puedes ponerle huevo y para darle color destrozas la yema de huevo cocida y se la echas por encima. ¡Ya tienes echa tu ensaladilla rusa!